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日本氷彫刻大全氷彫刻作品図解付き長谷川秀男昭和56年2版の詳細情報
[箱付き・別冊付き]
「日本氷彫刻大全」
著者: 長谷川秀男
昭和56年5月1日発行(2版)
定価51,000円
別冊「氷彫刻作品図解」付きの
完全版です。
全国のホテル、料理会で活躍された氷彫刻家や料理人の作品を収録したとても貴重な資料集です。
美しい氷彫刻作品の写真だけでなく、別冊にはお皿、器、鳥や魚などの図案や制作工程、構図、彫刻手順が詳しく図解されていて、実務資料としても大変充実した内容です。
箱、本体、別冊ともに保存状態は
良好です。
目立つ傷みは見当たりませんが、経年保管によるごく小さなシミなどはご了承下さいませ。
料理人の方、ホテル宴会関係のお仕事をされている方、氷彫刻を学ばれる方、また昭和の料理文化やホテル文化の資料をお探しの方におすすめです。
長期自宅で保管しておりましたので、ご理解の上ご検討をお願いいたします。
ご覧頂きまして有難うございます。
#氷彫刻 #彫刻図解 #調理師 #ホテル宴会 #料理界 #料理本
「日本氷彫刻大全」
著者: 長谷川秀男
昭和56年5月1日発行(2版)
定価51,000円
別冊「氷彫刻作品図解」付きの
完全版です。
全国のホテル、料理会で活躍された氷彫刻家や料理人の作品を収録したとても貴重な資料集です。
美しい氷彫刻作品の写真だけでなく、別冊にはお皿、器、鳥や魚などの図案や制作工程、構図、彫刻手順が詳しく図解されていて、実務資料としても大変充実した内容です。
箱、本体、別冊ともに保存状態は
良好です。
目立つ傷みは見当たりませんが、経年保管によるごく小さなシミなどはご了承下さいませ。
料理人の方、ホテル宴会関係のお仕事をされている方、氷彫刻を学ばれる方、また昭和の料理文化やホテル文化の資料をお探しの方におすすめです。
長期自宅で保管しておりましたので、ご理解の上ご検討をお願いいたします。
ご覧頂きまして有難うございます。
#氷彫刻 #彫刻図解 #調理師 #ホテル宴会 #料理界 #料理本
| カテゴリー | 本・雑誌・漫画>本>語学・辞書・学習参考書 |
| 商品の状態 | 未使用に近い,数回使用し、あまり使用感がない |
| 配送料の負担 | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法 | らくらくメルカリ便 |
| 発送元の地域 | 京都府 |
| 発送までの日数 | 2~3日で発送 |
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