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ほうらいせん純米大吟醸摩訶 720ml/愛知県 関谷醸造株式会社 9. 「蓬莱泉」七代目関谷健 地元を愛し、米の旨みを感じさせる酒造りで の詳細情報
9. 「蓬莱泉」七代目関谷健 地元を愛し、米の旨みを感じさせる酒造りで 。奥三河の清酒 ほうらいせん 純米大吟醸 摩訶アルコール分：16度内容量：720ml◆創業１５０年の節目に、関谷醸造の今を表すお酒を造りたいと考えました。奥三河の風土にはぐくまれた、米の旨味を丁寧に引き出した高品質の酒です。原料米に自社で栽培した酒造好適米「夢山水」を使用し、米作りから始まるすべての工程に最高の成果を求めて取り組んだお酒が「摩訶」です。「摩訶」には大きい、多い、優れているという意味があります。先人から受け継いで来た酒造りの技をさらに磨いて、日本酒の持つ魅力をさらにひろげていきたい。このお酒に前を見て進み続ける私たちの姿を見ていただけたらと思います。吟醸らしい洋ナシ系の香りと超軟水醸造による柔らかい口当たり。高精米による雑味のないすっきりとした飲み口に、切れの良いさわやかな甘みが印象的なお酒です。
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